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Tél. 024 436 31 10

Pour suivre les saveurs

Le filet de rouget cuit à l'unilatéral / ail noir / courgettes / lentilles "Beluga"  
CHF 52,-

Le dos de saumon alpin au basilic étuvé à 62°C /  la tomate dans tous ses états    
CHF 48,

La daurade sauvage poêlée / tatin aux aubergines / jus perlé à l'huile de d'olive des Baux de Provence    
CHF 52-

La côte de veau du pays rôtie au romarin / millefeuille parmentier aux olives Kalamata  
CHF 52,-

L'épaule d'agneau de l'Emmental confite 18h / citrons confits / chanterelles   
CHF 49,-