Langoustines / poitrine de porc laquée 72h / asperges du marché / safran du Jorat
CHF 32,-
Jambonnettes de grenouilles / soubise à l'ail doux / royale au thym
CHF 32,-
Sandre en escabèche / orange / navet / bao / cresson en cru et cuit
CHF 29,-
Volaille "patte noire" à la flamme / cuisse confite / fèves / gomasio de noisettes
CHF 29,-