Saumon d'Ecosse "label rouge" fumé par nos soins / fenouil / mandarine confite
CHF 29,-
Noix de St Jacques de Dieppe snackées / croustillant aux carottes / citronnelle
CHF 32,-
Balltotine de pintade fermière / foie gras / champignons / mendiant en chutney
CHF 27,-
Petites bouchées de tourteau / ras-el-hanout / sushi de poireau caramélisé
CHF 28,-