Raviole ouverte de joues de Pata Negra / jambon des frères Alcala / combawa
CHF 30,-
Pithiviers de légumes racines / carpaccio de champignons de Paris / huile de pistache
CHF 27,-
Saumon "label rouge" d'Ecosse fumé par nos soins / agrumes / fèves de Tonka
CHF 30,-
Noix de St Jacques snackées / étrilles / sarrasin / racines de persil
CHF 32,-