Cannellonis de langoustines cuites à 65°C / taboulé aux saveurs de gaspacho
CHF 32,-
Colin du Pays Basque légèrement fumé / la tomate dans tous ses états
CHF 27,-
Veau du pays en tartare aux graines de moutarde / haricots en salsa / pain perdu
CHF 29,-
Foie gras de canard poêlé / melon confit / poivre sauvage de Madagascar / condiment de pastèque
CHF 29,-