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Tél. 024 436 31 10

Les ingrédients des entrées

Langoustines / poitrine de porc laquée 72h / asperges du marché / safran du Jorat
CHF 32,-

Jambonnettes de grenouilles / soubise à l'ail doux / royale au thym        
CHF 32,-

Sandre en escabèche / orange / navet / bao / cresson en cru et cuit            
CHF 29,-

Volaille "patte noire" à la flamme / cuisse confite / fèves / gomasio de noisettes              
CHF 29,-