Raviole ouverte de joues de sanglier braisées / noisettes / céleri / orange
CHF 29,-
Lièvre en deux façons / algues / radis noir / nouille chinoise / soja
CHF 31,-
Omble chevalier cuit au sel / chutney de potimarrons aux notes Madras
CHF 28,-
Trilogie de fruits de mer / variation de patate douce / mayo aux agrumes
CHF 32,-