Ouverture fêtes de fin d'année 2020
Pour profiter de ces quelques jours d’ouverture avant les fêtes et d’éveiller vos papilles
gustatives, Mary propose un menu aux saveurs de Noël à 105 CHF.
Mises en bouche
❋
Saumon d’Écosse « Label rouge » fumé par nos soins
Sablé aux sarrasins et citron
Quinoa
Gel de pommes Granny Smtih
❋
Noix de Saint Jacques de Dieppe snackées
Crémeux de topinambour
Coulis de rampon
❋
Suprême de chapon de l’Ain rôti
Samossa de cuisse au foie gras
Pulpe de courge acidulée
Jus au Marsala
❋
Vacherin mont d’or de la Vallée
Cassolette de raisins confits
Croustillant au poivre Timut
(Supplément de 9 CHF)
❋
Coing de Cheseaux aux notes d’agrumes
Craquant noisettes
Sorbet
❋
Saumon d’Écosse « Label rouge » fumé par nos soins
Sablé aux sarrasins et citron
Quinoa
Gel de pommes Granny Smtih
❋
Noix de Saint Jacques de Dieppe snackées
Crémeux de topinambour
Coulis de rampon
❋
Suprême de chapon de l’Ain rôti
Samossa de cuisse au foie gras
Pulpe de courge acidulée
Jus au Marsala
❋
Vacherin mont d’or de la Vallée
Cassolette de raisins confits
Croustillant au poivre Timut
(Supplément de 9 CHF)
❋
Coing de Cheseaux aux notes d’agrumes
Craquant noisettes
Sorbet
N’hésitez pas à nous communiquer vos allergies, vos intolérances ou les produits que vous
n’aimez pas, Mary s’adapte pour vous faire plaisir.